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近江八幡の「丁字麩」

2017年05月06日13:15:00



先日、お客様から
「丁字麩って、いつ頃からあるの?」
と、尋ねられて


絶句・・・
知らない・・・


で、調べました!


近江八幡観光物産協会によると


近江八幡開町の祖
「豊臣秀次」(豊臣秀吉の甥)が
「兵糧食として形の丸い麩は持ち運びに不便ゆえ
町並みのような角型にせよ。
そして、城下の民を忘れぬように麩の表裏に
小径を表す線を入れよ!」

と出来た麩だそうです。



近江商人が
持ち運びに便利なように
四角にしたという話もあるそうです





  

Posted by 千成亭 華見 ブログ